W01 Marc Peated Islay Cask Finish

Très vieux Marc de Bourgogne - Peated Islay Bourbon Cask Finish - Edition très limitée - Bouteilles numérotées à la main - Distillation à la vapeur - Brut de fût - Millésime 2014 - 8 ans d'âge Eau-de-vie de raisin Pinot noir. Origine 100 % Bourguogne. 8 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons. Edition 2nd Fill Peated Islay Bourbon Cask Finish. Coiffe de cire posée à la main, couleur rouge. Nez tourbé en finesse avec des notes de noix de coco et de clou de girofle, évolue sur le zeste d’orange, la crème anglaise et le thym. Bouche riche sur une pointe de gingembre et de muscade et une belle longueur de café, de noix de coco ainsi qu’une pointe de mangue. Finale longue sur le bacon avec un profil légèrement fumé sur la créosote se développant sur des notes de cannelle, vanille et quatre-épices. MILLESIME 2014 360 BOUTEILLES 50 cl - 41 %