Ressenti au nez :
- Un premier nez de pêche bien fumée
- Le deuxième nez est centré sur une tourbe végétale ronde et suave accompagnée de noix
- Le troisième nez mêle tourbe fraiche avec des notes de boisé bien mur
- Une attaque franche toute en rondeur boisée et tourbée aux notes de raisin rouge
- Suivie d’une céréale maltée douce qui arrive avec des touches végétales et fumées. Ensuite
- Une finale équilibrée et longue qui alterne entre menthe, réglisse et noisette avec des
Technique :
- Un premier vieillissement en futs neufs de chêne français au chauffage moyen et moyen long
- Le vieillissement principal dans des fûts de réemploi français avec assemblage dans les ratios
40% Chinon
30 % Cognac
30 % Rivesaltes
Descriptif global :
Un whisky puissant et raffiné, la rondeur de la tourbé est accompagnée d’un boisé bien présent qui
est tinté de notes épicées et fruités.
Capacité : 50cl