Special Cask PI01 - Fine

Très Vieille Fine - Finish Pineau Cask - Distillation à la vapeur - Édition très limitée - Numérotées à la main - Distillation à la vapeur - Millésime 2015 - 7 ans d'âge Eau-de-vie de lies de vin de pinot noir et de chardonnay. Origine 100 % Bourgogne. 7 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons. Finish de 6 mois en fût de Pineau. Coiffe de cire posée à la main, couleur rouge.  Le passage de notre très vieille fine dans un fût de Pineau des Charentes lui apporte une légère sucrosité naturelle mais aussi des notes de jus de raisin frais. Les arômes du raisin confit arrivent ensuite en gourmandise. 50 cl - 51 %