Special Cask RI01 - Fine

Édition très limitée - Très vieille Fine - Finish Rivesaltes Cask - Distillation à la vapeur - Numérotées à la main - Millésime 2015 - 7 ans d'âge Eau-de-vie de lies de vin de Pinot Noir et de Chardonnay. Origine 100 % Bourgogne.  7 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons. Finish de 6 mois en fût de Rivesaltes. Coiffe de cire posée à la main, couleur rouge.  Le passage de notre très vieille fine dans un fût de Rivesaltes lui apporte une légère et fine sucrosité naturelle ainsi qu’une trame vinique franche. La douceur de l’amande vient tapisser la bouche en fin de dégustation. 50 cl - 51 %