Perles de poivre long de Kampot Rouge

Les perles sont des fruits du poivre long rouge de Kampot, au Cambodge.  D'abord doux en bouche, le piquant arrive doucement.  Excellent avec l'agneau, le canard, les poissons gras, le chocolat et les fruits. Les perles peuvent être utilisées immédiatement. Aucun mortier ni broyeur n'est nécessaire.