Piment Rouge Long Kampot 125g

Un bouquet complexe et unique, aux arômes sucrés, épicés et balsamiques. Il s'harmonise avec la viande, le poisson, les légumes et les desserts aux fruits et au chocolat. Le poivron rouge long de Kampot est un poivre long qui est récolté lorsque les baies sont mûres et rouges. La structure de son parfum est assez différente de celle du poivre noir et avec une teneur en pipérine nettement plus élevée. Il s'utilise entier, cassé en 2 ou 3 parties, écrasé au mortier, broyé au moulin ou râpé avec une râpe à muscade (moudre ou râper juste avant utilisation).