NOIX DE CAJOU RÔTIES SALÉES 1 KG

Représentant le snack rapide par excellence, les noix de cajou grillées et salées Oltresole sont les alliées parfaites pour des moments de convivialité. Le processus de torréfaction sert à rendre les fruits croquants et savoureux tandis que le salage amplifie chaque nuance aromatique plus subtile. Les noix de cajou salées conditionnées sous vide afin de ne pas altérer leur parfum sont prêtes à l'emploi pour être versées dans un bol et servies sans ajout d'ingrédients supplémentaires. Cependant, il est possible de le travailler davantage pour obtenir des plats sucrés et salés insolites. Mélanger et mélanger les fruits avec un peu d'eau et quelques gouttes de jus de citron, par exemple, est un excellent substitut au fromage à tartiner. Les noix de cajou peuvent ensuite être hachées et ajoutées aux préparations de risotto oriental avec un mélange généreux de légumes sautés, d'épices et d'herbes. Les noix de cajou grillées et salées à l'oltresole sont des fruits secs à la saveur forte et persistante et moins grasses que les autres types de fruits secs. Ils sont disponibles en pack de 1 kg pour avoir le stock nécessaire pour une soirée ou un apéritif entre amis. ACCORDS METS-VIN : A consommer crues comme des snacks grillés et salés, les noix de cajou Oltresole sont parfaites pour les buffets et les apéritifs. Ils sont également excellents pour accompagner et réaliser des plats sucrés et salés : risotto associé à une viande blanche aux crevettes sur des légumes grillés ou gratinés. Les moulus sont beaucoup utilisés pour faire du pesto et sont très agréables à ajouter aux salades, salades de fruits au muesli du petit déjeuner. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : La noix de cajou, comme les fruits secs en général, apparaît comme une excellente solution contre le stress. A cet égard, en effet, on découvre que les noix de cajou sont aussi une excellente source de tryptophane, l'un des neurotransmetteurs les plus importants de notre corps mais surtout un acide aminé essentiel précurseur de la sérotonine, l'hormone qui donne la bonne humeur en procurant une sensation de bien-être -être et détente qui affecte aussi positivement la sexualité et la température corporelle. Pour cette raison, les noix de cajou sont considérées comme de véritables antidépresseurs naturels et partisans du bien-être psycho-physique. Il faut aussi rappeler que le tryptophane est aussi un précurseur de l'hormone mélatonine qui régule les rythmes veille-sommeil, la consommation de ces fruits est donc utile pour améliorer la qualité du sommeil, notamment chez les femmes en période de ménopause. CURIOSITÉ : les noix de cajou ne peuvent pas être consommées telles quelles car la coque contient une résine caustique qui n'est pas utilisée par hasard pour fabriquer des peintures et des insecticides. Cette fonctionnalité rend le cycle de traitement tout sauf simple. En effet, les fruits doivent d'abord être traités à la chaleur puis décortiqués et enfin blanchis pour faciliter l'élimination de la pellicule légèrement foncée qui les recouvre.