NOIX DE CAJOU CRUES 1 KG

Les noix de cajou crues Oltresole sont un aliment protéiné au goût unique et inimitable, excellent à consommer au petit-déjeuner ou comme collation coupe-faim. Les noix de cajou sont un type de fruit sec largement utilisé dans la préparation de desserts mais elles peuvent également être utilisées pour préparer du pain, de la focaccia et d'autres délicieuses recettes. Les noix de cajou crues conservées sous vide pour conserver leur arôme intact sont extraordinairement riches en propriétés nutritionnelles : vitamines A B1 et B2 et sels minéraux (magnésium, potassium, fer) en plus d'être un aliment très énergétique. Les noix de cajou naturelles sont parfaites pour enrichir diverses recettes de cuisine à ajouter aux entrées, aux plats principaux ou aux salades. Elles sont également largement utilisées par les végétaliens comme substitut au fromage ou à la crème. Consommés sous forme de collations sans sel, ils étanchent l’appétit et sont faciles à emporter avec soi pour les déguster en cas de besoin. Les noix de cajou, comme tous les fruits secs, contiennent un bon nombre de calories, il est donc conseillé d'en limiter la consommation si vous suivez un régime hypocalorique. Le format pratique Oltresole de 1 kg est parfait pour avoir toujours à disposition un produit naturel et authentique. ACCORDS : Les noix de cajou naturelles sont parfaites pour enrichir diverses recettes de cuisine à ajouter aux entrées, aux plats principaux ou aux salades. Elles sont également largement utilisées par les végétaliens comme substitut au fromage ou à la crème. Consommés sous forme de collations sans sel, ils étanchent l’appétit et sont faciles à emporter avec soi pour les déguster en cas de besoin. Contrairement aux autres noix grasses, la noix de cajou contient de l’amidon pour environ 10 % de son poids. Cela en fait un bon épaississant pour les plats aqueux tels que les soupes, les ragoûts de viande et certains desserts indiens à base de produits laitiers. De nombreuses cuisines asiatiques utilisent des noix de cajou à la place d’autres noix en raison de cette caractéristique inhabituelle. BIEN-ÊTRE ET SANTÉ : La présence d'une bonne quantité de sélénium dans les noix de cajou offre d'excellents bienfaits contre les douleurs articulaires grâce à ses bonnes propriétés anti-inflammatoires. Parmi les propriétés des noix de cajou, on retrouve également celles antioxydantes réalisées par la zéaxanthine, un pigment contenu dans les noix de cajou qui, en filtrant les rayons UVA au niveau de la rétine, est capable de protéger les yeux des éventuels dommages causés par le soleil et de prévenir la dégénérescence oculaire typique. d'un âge avancé. CURIOSITÉ : L'un des aspects les plus intéressants de la noix de cajou concerne la fructification de l'arbre en question, car deux types de fruits liés l'un à l'autre sont produits. La première fraîche est appelée pomme de cajou (ou pomme de cajou au Brésil) qui n'est pas un vrai fruit car elle correspond à l'élargissement du pédoncule floral mais est ainsi appelée car en apparence elle ressemble à une petite pomme à pulpe fibreuse et de couleur variable de du vert au jaune au rouge. Le deuxième sec "est en revanche un vrai fruit d'un point de vue botanique (il dérive donc de la fleur) et s'appelle noix de cajou, une sorte de noix avec un enrobage dur à l'intérieur de laquelle se trouve une graine huileuse en forme de cœur typique qui correspond à la noix de cajou qui est utilisée d'un point de vue alimentaire. Le nom dérive du terme grec kardia qui signifie cœur. La population indigène des pays producteurs de noix de cajou utilise de nombreuses parties de la plante pour préparer des substances médicinales et des lotions anti-insectes.