Dattes Deglet Nour Demeter bio, dénoyautées

La Deglet Nour est une petite datte de forme allongée, de couleur dorée et au goût de noisette et de miel. Traduit, son nom signifie quelque chose comme "doigt de lumière". Nos dattes Deglet Nour proviennent d'une ferme Demeter et y sont cultivées selon cette forme de gestion des terres particulièrement durable et holistique, qui va au-delà des exigences de la réglementation biologique de l'UE. Comme toutes nos dattes, les Deglet Nour sont non traitées et naturelles. Nous les avons tous les deux dénoyautés et sur la panicule. Souvent, les fruits un peu plus fermes ou plus secs sont utilisés pour le dénoyautage, de sorte qu'ils conservent leur forme même après que le noyau a été desserré. Même si elle est moins juteuse, la version dénoyautée est idéale pour une transformation ultérieure en cuisine. Dans le muesli par exemple, les dattes Deglet Nour finement hachées sont le complément parfait pour un début de journée en force grâce à leur teneur élevée en glucides !