Datte Deglet Nour Bio équitable de Tolga en Algérie Sélection Extra | Coffret 400 g

Deglet Nour signifie « doigt de lumière » : nous vous offrons une datte très savoureuse, moelleuse, claire, translucide. On aperçoit le noyau au centre du fruit. L’appellation "Sélection Extra" de Biofruisec désigne les dattes moelleuses naturellement, très peu sèches, et non « conditionnées » (procédé thermique communément utilisé pour améliorer la conservation et la texture des dattes). Nous avons ainsi choisi de vous présenter un fruit qui n’a jamais été chauffé, ni exposé à des micro-ondes (des pratiques généralement admises). Sa couleur claire en témoigne : c’est l’expression la plus authentique de ce trésor du désert. Il s'agit de la meilleure sélection de dattes Deglet Nour de Tolga biologiques, au parfum et moelleux inimitables. Les amateurs sont nombreux et sont ravis de retrouver ou de découvrir cette qualité. Pour obtenir ce résultat, il faut un terroir. C'est au cœur de Tolga, région célèbre pour la qualité de ses dattes, qu'une rigoureuse sélection et une pratique agricole exigeante s'allient pour produire ce fruit lumineux. Au mois de mai quand les régimes de dattes se constituent sur l’arbre, nous les coupons en deux. Un calibre supérieur et un meilleur fruit est ainsi garanti sur la moitié restante qui peut se développer davantage. Au moment de la récolte, nous effectuons deux tris : un premier effectué au cœur de la palmeraie pour séparer le premier choix du reste de la récolte, puis un second tri minutieux dans l'atelier de mise en boîte au cours duquel chaque datte est inspectée et délicatement présentée dans les emballages finaux. Il vous arrive alors une datte Deglet Nour de Tolga des plus authentiques : un concentré d’énergie solaire sous la forme d’un fruit translucide. C’est ainsi qu’on reconnaît la meilleure qualité : face au soleil, un noyau foncé entouré d’un miel luminescent retenu par une peau fine et transparente…