Maurice & Thérèse
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- Fondée en 2020
L’histoire de Maurice & Thérèse commence il y a bien longtemps dans les années 1920, lorsque Maurice, jeune agriculteur du Calvados, décide de produire son eau de vie à partir des pommes de ses vergers. De là va naître le Calvados de la famille Auvray, un produit qui va être travaillé, affiné, perfectionné au fil des années.
A cette époque, les agriculteurs pouvaient produire leur eau de vie en détenant le titre de bouilleur de cru. Maurice réalise son Calvados jusqu’en 1998, dernière année de distillation avant de le laisser vieillir plus de 20 ans en fut de chêne. Au fil des années, le fruit de ses efforts est récompensé, son Calvados est apprécié, demandé et même primé au concours général agricole dans la catégorie Calvados AOC hors d’âge.
La femme de Maurice, Thérèse, s’implique aussi dans l’aventure en soutenant son mari et en participant à la vente de l’eau de vie.
Aujourd’hui, c’est au tour du petit fils, Alain, de reprendre le flambeau. Lors de la vente du domaine agricole, il a retrouvé cet héritage familial bien préservé dans deux tonneaux. Il en résulte 2 cuvées aux tempéraments différents, en édition limitée à 619 carafes de la cuvée Maurice et 1094 carafes de la cuvée Thérèse.
A cette époque, les agriculteurs pouvaient produire leur eau de vie en détenant le titre de bouilleur de cru. Maurice réalise son Calvados jusqu’en 1998, dernière année de distillation avant de le laisser vieillir plus de 20 ans en fut de chêne. Au fil des années, le fruit de ses efforts est récompensé, son Calvados est apprécié, demandé et même primé au concours général agricole dans la catégorie Calvados AOC hors d’âge.
La femme de Maurice, Thérèse, s’implique aussi dans l’aventure en soutenant son mari et en participant à la vente de l’eau de vie.
Aujourd’hui, c’est au tour du petit fils, Alain, de reprendre le flambeau. Lors de la vente du domaine agricole, il a retrouvé cet héritage familial bien préservé dans deux tonneaux. Il en résulte 2 cuvées aux tempéraments différents, en édition limitée à 619 carafes de la cuvée Maurice et 1094 carafes de la cuvée Thérèse.
