Pom' Pom'
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- Fondée en 2022
L’histoire.
En 2013, je cherche une idée de produit issu de la Normandie « insuffisamment travaillé » à mettre ou remettre sur le devant de la scène et à proposer à mes clients, en premier lieu, au magasin.
Léo, de Northmaen, dans nos échanges réguliers, me dit : « Toi, tu devrais proposer de ‘l’alcool’ à tes clients, tenir un bar...». Allez savoir pourquoi !
Mon idée de produit était plutôt inspirée par le sucré : biscuit, confiture…. J’ai le ‘bec’ sucré ! Je ne trouve rien, je fais des essais en tout genre, mais vraiment rien n’est à redire ! Je ne ferai certainement pas mieux. Et, puis...
Pourquoi ? Je ne sais pas ! Je me dis pourquoi ne pas faire du Calvados arrangé. Cela n’existe pas. De ce fait, je vais à la rencontre de 2 producteurs, avec qui je travaille déjà, et je leur parle de mon idée ; la conclusion des ces échanges : pas d’engouement, pas de vision du produit, pas intéressés. Alors, je me lance dans mon coin à ‘aromatiser’ du Calvados avec des recettes proches de celle du rhum arrangé.
En 2014, je crée 24 échantillons tous différents. Je réunis, par 3 fois, une dizaine de personnes pour une dégustation à l’aveugle, lors de dimanche après midi, de mes préparations. Le résultat est sans appel. Bonne nouvelle : personne est malade, tout le monde est en vie. Mauvaise nouvelle, c’est une déception totale : le goût du Calvados n’est pas là, trop sucré, trop alcoolisé, trop de ceci, pas assez de cela, tu devrais mettre ceci ou cela… Moi-même, je suis désappointé.
Que faire ? Je laisse de côté tout ça, bien que le nom est d’ores et déjà trouvé et déposé. Cet arrangé s’appellera Pom’ Pom’ : de la pomme avec de la pomme.
En 2013, je cherche une idée de produit issu de la Normandie « insuffisamment travaillé » à mettre ou remettre sur le devant de la scène et à proposer à mes clients, en premier lieu, au magasin.
Léo, de Northmaen, dans nos échanges réguliers, me dit : « Toi, tu devrais proposer de ‘l’alcool’ à tes clients, tenir un bar...». Allez savoir pourquoi !
Mon idée de produit était plutôt inspirée par le sucré : biscuit, confiture…. J’ai le ‘bec’ sucré ! Je ne trouve rien, je fais des essais en tout genre, mais vraiment rien n’est à redire ! Je ne ferai certainement pas mieux. Et, puis...
Pourquoi ? Je ne sais pas ! Je me dis pourquoi ne pas faire du Calvados arrangé. Cela n’existe pas. De ce fait, je vais à la rencontre de 2 producteurs, avec qui je travaille déjà, et je leur parle de mon idée ; la conclusion des ces échanges : pas d’engouement, pas de vision du produit, pas intéressés. Alors, je me lance dans mon coin à ‘aromatiser’ du Calvados avec des recettes proches de celle du rhum arrangé.
En 2014, je crée 24 échantillons tous différents. Je réunis, par 3 fois, une dizaine de personnes pour une dégustation à l’aveugle, lors de dimanche après midi, de mes préparations. Le résultat est sans appel. Bonne nouvelle : personne est malade, tout le monde est en vie. Mauvaise nouvelle, c’est une déception totale : le goût du Calvados n’est pas là, trop sucré, trop alcoolisé, trop de ceci, pas assez de cela, tu devrais mettre ceci ou cela… Moi-même, je suis désappointé.
Que faire ? Je laisse de côté tout ça, bien que le nom est d’ores et déjà trouvé et déposé. Cet arrangé s’appellera Pom’ Pom’ : de la pomme avec de la pomme.
