KYSTIN
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- Fondée en 2012
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Maître de chef pendant 15 ans, allant des A.O.C Pays d'Auge au cidre breton en passant par des cidres biologiques, je ne retiens qu'une chose : les grands cidres et poirés existent, il suffit pour cela de ne garder que le meilleur et de travailler avec parcimonie. Issu d'une longue lignée de Celtes, nous nous devions de faire honneur à nos ancêtres et de perpétuer avec Kystin leurs valeurs de pugnacité, d'exigence et d'altruisme. Respectueux de notre devise familiale "Fide and Fortitudine", déjà employée par notre aïeul Sir William Cromar Sr (1385-1433), Comte de Cromar près de Braemar en Aberdeenshire, nous nous appliquons, à longueurs d'efforts, de soins et de savoir-faire à atteindre le niveau d'exigence que requiert les cuvées Kystin, cidres de Tradition, d'Innovation et d'Exception !
