Cognac Godet
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- Fondée en 1588
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cognacgodet
« Le cognac Godet, c’est l’histoire de 3 frères et d’un père
qui font vivre un héritage, une aventure de 4 siècles à
la Rochelle, point de convergence entre nos 2 passions
– la Mer et le Cognac. Nous y élevons dans des fûts de chêne
des secrets de famille, un style de vie, des histoires à boire. »
Le Port de La Rochelle occupe une place centrale
dans la longue histoire du cognac puisque c’est sur
ses quais et dans son arrière-pays que les premiers
vins blancs d’Aunis & de Saintonge furent exportés
vers le Nord au 16éme siècle.
C’est dans cette ville qui prônait déjà la tolérance religieuse que
se sont conjugués les éléments qui donnèrent naissance au cognac.
La Rochelle était une place majeure du commerce du sel qui attirait toute
l’Europe et ses plus intrépides marchands.
• Elle possédait un arrière-pays produisant des vins au potentiel commercial
(Vins d’Aunis & de Saintonge).
• Avec un accès à des voies de commercialisation sures (des canaux pour
acheminer les vins jusqu’au port et un port naturellement abrité).
• Des marchands au long cours qui mêlèrent traditions locales et innovations
étrangères pour inventer l’ancêtre du cognac (des Hollandais d’abord
puis des anglais).
• La savoir technologique des arabes de la distillation qui arriva dans le sudouest
grâce aux juifs.
Bonaventure Godet, alors qu’il vient à La Rochelle pour le commerce du sel au
milieu du 16eme, se spécialise très vite dans le commerce du vin puis du vin brûlé
comme l’atteste une reconnaissance
officielle que le roi de France lui adresse
en 1588 pour le féliciter de son excellent
travail de distillateur.
qui font vivre un héritage, une aventure de 4 siècles à
la Rochelle, point de convergence entre nos 2 passions
– la Mer et le Cognac. Nous y élevons dans des fûts de chêne
des secrets de famille, un style de vie, des histoires à boire. »
Le Port de La Rochelle occupe une place centrale
dans la longue histoire du cognac puisque c’est sur
ses quais et dans son arrière-pays que les premiers
vins blancs d’Aunis & de Saintonge furent exportés
vers le Nord au 16éme siècle.
C’est dans cette ville qui prônait déjà la tolérance religieuse que
se sont conjugués les éléments qui donnèrent naissance au cognac.
La Rochelle était une place majeure du commerce du sel qui attirait toute
l’Europe et ses plus intrépides marchands.
• Elle possédait un arrière-pays produisant des vins au potentiel commercial
(Vins d’Aunis & de Saintonge).
• Avec un accès à des voies de commercialisation sures (des canaux pour
acheminer les vins jusqu’au port et un port naturellement abrité).
• Des marchands au long cours qui mêlèrent traditions locales et innovations
étrangères pour inventer l’ancêtre du cognac (des Hollandais d’abord
puis des anglais).
• La savoir technologique des arabes de la distillation qui arriva dans le sudouest
grâce aux juifs.
Bonaventure Godet, alors qu’il vient à La Rochelle pour le commerce du sel au
milieu du 16eme, se spécialise très vite dans le commerce du vin puis du vin brûlé
comme l’atteste une reconnaissance
officielle que le roi de France lui adresse
en 1588 pour le féliciter de son excellent
travail de distillateur.
