Olives Noires BIO « GROSSANE » AOP Vallée des Baux de Provence

Les Olives Noires Grossane BIOLOGIQUE piquées au sel de Camargue est un produit primeur hivernal annonçant les fêtes de Noël en Provence, de différentes couleurs (rosée, orangée à marron), et dont la saveur fraîche et non fermentée, comporte encore de l’amertume. En dehors de cette période primeur, sa couleur deviendra marron foncé à noire. Elle développe des arômes complexes de noix, de vin rouge …. L’olive est récoltée manuellement, à maturité optimale pendant l’automne provençal.