Salami Extra Vic tranché, Casa Riera Ordeix

environ 80g Le Légitime Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix est unique. Il se distingue par sa couleur, sa texture et sa saveur. Son arôme est capable de nous transporter à travers le temps et la géographie. C'est un produit authentique, avec une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2002, qui concentre le savoir de plus de 160 ans d'histoire. Le processus de séchage naturel donne au Salchichón de Vic de Casa Riera Ordeix un bouquet inimitable. On pourrait dire que le saucisson est un mélange entre un fuet et un saucisson. Il s'agit généralement d'une saucisse espagnole avec moins de séchage, ce qui lui donne une texture plus douce et plus juteuse. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande de porc hachée, assaisonnée d'épices et farcies dans des boyaux naturels. C'est une saucisse plus épaisse que le fuet. Il a un durcissement plus long et est recouvert d'une fine couche de moisissure qui lui donne cette touche particulière. L'longanissa de Vic est fabriquée en Catalogne, mais elle s'est répandue dans toute l'Espagne. Ce saucisson a une couleur rouge vif et intense et une fois coupé, on voit parfaitement les petits cubes de graisse et les grains de poivre noir. Fiche technique: Ingrédients: Le Salchichón de Vic Casa Riera Ordeix est un produit naturel. Il est composé des parties nobles du porc -jambon, lardons et viande maigre-, lardons, fleur de sel, poivre noir et boyau naturel. Le processus de séchage se fait naturellement et peut durer de trois à six mois selon la taille et le climat. Sans allergènes et adapté aux cœliaques. Producteur : Casa Riera Ordeix Origine : Vic (Osona) Information nutritionnelle: Valeur énergétique pour 100 g de produit final : 365 Kcal/1521 Kj Matière grasse : 25 g Dont saturés : 9,3 g Glucides : 2,4 g Dont sucres : 1,9 g Protéines : 34g Sel : 4,8 g Conservation : Conserver au réfrigérateur et sortir 1 heure avant consommation, ainsi toutes les notes de sa fantastique saveur se retrouveront en bouche. Guérison d'environ 2 mois. Notes de dégustation: Casa Riera Ordeix Salchichón est un produit naturel au goût unique et différent qui allie tradition et innovation gastronomique. Il se distingue par sa saveur, sa forme et sa couleur. Goût très doux. Contenants/emballages : Il est emballé sous vide.