Petit Saucisson De Payés, Casa Riera Ordeix

300g Le Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix est un produit naturel au goût unique et différent qui allie tradition et innovation gastronomique. Elle est née en 1995 de la volonté d'amener la charcuterie traditionnelle à tous les convives. Il se distingue par sa saveur, son épaisseur et sa couleur. On pourrait dire que le saucisson est un mélange entre un fuet et un saucisson. Il s'agit généralement d'une saucisse espagnole avec moins de séchage, ce qui lui donne une texture plus douce et plus juteuse. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande de porc hachée, assaisonnée d'épices et farcies dans des boyaux naturels. C'est une saucisse plus épaisse que le fuet. Il a un durcissement plus long et est recouvert d'une fine couche de moisissure qui lui donne cette touche particulière. L'longanissa de Vic est fabriquée en Catalogne, mais elle s'est répandue dans toute l'Espagne. Ce saucisson a une couleur rouge vif et intense et une fois coupé, on voit parfaitement les petits cubes de graisse et les grains de poivre noir. Fiche technique: Ingrédients : Le Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix est un produit unique. Il est composé d'épaule et de poitrine de porc, de sel de mer, de poivre noir et de boyau naturel. Il peut également contenir des sucres naturels et des conservateurs. Le processus de séchage du salchichón de payés est contrôlé et peut durer entre un mois et demi et deux mois. Sans allergènes et adapté aux cœliaques. Producteur : Casa Riera Ordeix Origine : Vic (Osona) Information nutritionnelle: Valeur énergétique pour 100 g de produit final : 456 Kcal/1895 Kj Matière grasse : 35 g Dont saturés : 14 g Glucides : 3,2 g Dont sucres : 3,2 g Protéines : 32g Sel : 4,8 g Conservation : Conserver au réfrigérateur et sortir 1 heure avant consommation, ainsi toutes les notes de sa fantastique saveur se retrouveront en bouche. Guérison d'environ 2 mois. Note de dégustation : Le Salchichón de Payés de Casa Riera Ordeix est un produit naturel au goût unique et différent qui allie tradition et innovation gastronomique. Il se distingue par sa saveur, sa forme et sa couleur. Goût très doux. Contenants/emballages : Il est emballé sous vide.