vinaigre ail des ours

• Une macération d’ail des ours dans du vinaigre de vin blanc • Des notes aillées de cette herbe particulière • Préparation de marinade, - En émulsion de sauce - En assaisonnement d’une salade de légumes « vapeur » - Déglaçage de viande. Ingrédients : Vinaigre de vin blanc, ail des ours sec.