Poivre Kampot noir du Cambodge
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L’ail des ours offre des saveurs aillées qui sont plus herbacées que l’ail classique. En bouche, son goût est subtil. Il se digère également plus facilement que l’ail commun. On le déguste avec des tagliatelles à la crème, dans un beurre, en macération dans une huile, dans des sauces, sur des viande, poissons, fromages…