Aubergine

Prenez le meilleur de l'aubergine façon caviar, renforcez sa structure avec des coeurs d'artichaut pour l'onctuosité, une touche de vinaigre, légèrement aillé, un poivre originaire de l'autre bout du monde (Vietnam), et découvrez une recette délicate, pleine de surprises... Peu piquant. Caviar d'aubergine au poivre de phu-quoc (vietnam) / 14+1 pot de dégustation/casse