Le thym est une herbe aromatique populaire en cuisine, utilisée pour ajouter de la saveur à une variété de plats.
- Assaisonnement pour viandes : Le thym se marie particulièrement bien avec les viandes, en particulier l'agneau, le poulet et le porc. Vous pouvez saupoudrer du thym sur la viande avant la cuisson ou l'ajouter à des marinades.
- Cuisson au four : Le thym est souvent utilisé dans les rôtis, les plats au four et les légumes grillés. Il peut être ajouté directement aux ingrédients ou utilisé pour aromatiser l'huile d'olive avant la cuisson.
- Sauces et ragoûts : Le thym est un ingrédient clé dans de nombreuses sauces et ragoûts. Que ce soit dans une sauce tomate, une sauce à la viande ou un ragoût, le thym peut ajouter une profondeur de saveur.
- Plats à base de légumes : Ajoutez du thym aux légumes rôtis, aux pommes de terre au four, aux sautés de légumes ou même aux soupes pour rehausser leur goût.
- Pains et pâtisseries : Le thym peut être utilisé pour aromatiser certains pains, biscuits ou pâtes à tarte. Il ajoute une note herbacée subtile et intéressante.
- Huiles aromatisées : Vous pouvez infuser de l'huile d'olive avec du thym pour créer une huile aromatisée que vous pouvez utiliser dans divers plats.
- Marinades : Le thym est un excellent ingrédient pour les marinades. En l'incorporant dans une marinade, vous pouvez infuser la viande ou es poissons avec ses arômes. Cela peut se faire en combinant le thym avec d'autres herbes, de l'ail, des agrumes, de l'huile d'olive, et d'autres ingrédients selon vos préférences.
- Plats méditerranéens : Le thym est un ingrédient commun dans de nombreux plats méditerranéens, comme la ratatouille, les plats de pâtes, et les plats de poissons.
- Mélange d'herbes : Le thym est souvent inclus dans des mélanges d'herbes comme le bouquet garni, qui est utilisé pour parfumer les bouillons, les sauces et les plats mijotés.