Le bouquet garni moulu est un ingrédient polyvalent en cuisine et gastronomie, et il peut être utilisé de plusieurs façons pour ajouter de la saveur et de l'arôme à divers plats. Voici quelques-unes des façons courantes d'utiliser le bouquet garni moulu en cuisine :
- Dans les soupes et les ragoûts : Ajoutez une cuillère à café ou à soupe de bouquet garni moulu dans vos soupes, bouillons ou ragoûts pour enrichir la saveur de ces plats en leur donnant une base aromatique profonde.
- Dans les sauces : Incorporer du bouquet garni moulu dans les sauces, telles que la sauce tomate, la sauce bolognaise ou la sauce au vin, pour ajouter une note herbacée et parfumée.
- Pour assaisonner les viandes et les volailles : Frottez du bouquet garni moulu sur la viande ou la volaille avant de la faire cuire, ou ajoutez le à la marinade pour donner une saveur supplémentaire aux plats de viande.
- Dans les plats mijotés : Utilisez le bouquet garni moulu pour aromatiser les plats mijotés tels que les casseroles, les cocottes et les plats braisés, en ajoutant une cuillère à café ou à soupe selon votre goût.
- Pour parfumer les légumes cuits : Saupoudrez du bouquet garni moulu sur les légumes cuits à la vapeur, rôtis ou sautés pour leur donner une saveur herbacée délicieuse.
- Dans les farces et les boulettes : Incorporer du bouquet garni moulu dans les farces pour volailles, les boulettes de viande ou les farces de légumes pour rehausser leur saveur.
- Pour aromatiser les plats de poisson : Utilisez le bouquet garni moulu pour aromatiser les plats de poisson et fruits de mer, en le saupoudrant sur les filets de poisson avant la cuisson ou en l'ajoutant aux sauces et aux marinades.