Thym Feuille France

Le thym bio est réputé pour son arôme intense, chaud, et ses saveurs riches. Il possède des notes à la fois piquantes, florales, et légèrement amères. L'arôme et le goût du thym dépendent de la quantité de linalol et de thymol qu'il contient. Le linalol contribue à l'odeur fraîche et florale du thym, tandis que le thymol est responsable de sa note piquante. Le thym bio, également connu sous le nom Thymus vulgaris, est une plante aromatique originaire du bassin méditerranéen. Comparé au thym conventionnel, le thym bio est certifié FR-BIO-01, exempt d'OGM, de nanomatériaux et n'a pas subi de processus d'ionisation pour prolonger sa durée de vie. Il est particulièrement apprécié pour ses bienfaits pour la santé. Le thym est reconnu depuis longtemps par différentes civilisations. Il a été utilisé par les Égyptiens pour embaumer les défunts et pour éloigner les mauvais esprits. Les Grecs l'ont associé au courage, tandis que les Romains l'utilisaient pour purifier l'air de leur maison. Le thym bio est plus riche en nutriments et en antioxydants que le thym conventionnel, grâce à sa culture sans pesticides ni engrais chimiques. Il est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de certains cancers. De plus, il améliore la circulation sanguine, renforce le système immunitaire, favorise la santé cardiovasculaire, stimule la digestion, renforce les os et les dents, et apaise les inflammations cutanées. Le thym est également un allié en cas de stress ou d'anxiété, grâce à ses propriétés relaxantes. Le thym bio est un ingrédient polyvalent en cuisine, utilisé dans une variété de plats, qu'ils soient salés ou sucrés. Il relève les plats en sauce ou mijotés, les farces, les marinades, et peut être incorporé aux préparations de viandes, poissons, volailles, légumes, pâtes, pizzas, pâtisseries aux fruits rouges, fromages, boissons chaudes ou froides, et miel. Pour révéler pleinement la saveur du thym bio, il est recommandé de le froisser légèrement avant de l'ajouter aux préparations. En début de cuisson, pour les plats mijotés, permettant ainsi au plat de s'imprégner de son arôme. Cependant, étant une herbe aromatique puissante, il est conseillé de l'utiliser avec parcimonie dans les plats froids.