Ce mélange apporte une saveur distinctive et épicée aux plats. Voici quelques idées sur la façon d'utiliser le curry vert en poudre en cuisine et en gastronomie :
- Curry Vert à l’Asiatique : Utilisez le curry vert en poudre comme base pour préparer le célèbre curry vert thaïlandais. Mélangez le avec de la pâte de curry, du lait de coco, des légumes, et des protéines comme le poulet, le bœuf ou les fruits de mer.
- Marinades : Intégrez le curry vert en poudre dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes. Mélangez le avec du yaourt, du citron vert, de l'ail et d'autres épices pour une marinade savoureuse.
- Soupes et Bouillons : Ajoutez une cuillerée de curry vert en poudre à vos soupes et bouillons pour une saveur exotique. Il peut bien se marier avec des soupes à base de lait de coco.
- Cari de Légumes : Faites sauter des légumes avec du curry vert en poudre pour créer un plat végétarien délicieux. Vous pouvez ajouter du tofu ou des légumineuses pour plus de protéines.
- Riz et Plats à Base de Céréales : Assaisonnez le riz ou d'autres plats à base de céréales avec du curry vert en poudre pour leur donner une saveur authentique.
- Sauces et Trempettes : Intégrez le curry vert en poudre dans des sauces pour pâtes, des trempettes ou des sauces pour accompagner les viandes et les fruits de mer.
- Plats de Pâtes : Ajoutez une pincée de curry vert en poudre à vos plats de pâtes pour une touche épicée et parfumée.
- Accompagnement pour Grillades : Utilisez le curry vert en poudre dans des mélanges d'épices pour les grillades. Il peut être particulièrement bon avec des fruits de mer grillés.