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Description
Terroir Argilo calcaire moyennement caillouteux
Rendement 40hl/h
Cépages 75% Grenache, 15% Viognier, 10% Clairette
Vinification Pressurage direct, fermentation en cuves inox à 17°C pendant 15 jours. Blocage de la fermentation malolactique pour garder fraîcheur et acidité.