CHATEAU MALIJAY Côtes du Rhône vin rouge

Le mot de la vigneronne, Aude Deltin : Robe grenat d’intensité moyenne, nez mêlant caractère fruité et typé sur fond d’épices prononcé. Bouche ample, étoffée, chaleureuse. Matière fine et final capiteux sur des tanins fondus. La culture de la vigne ainsi que la vinification sont présentes au Château Malijay depuis 1562. Implanté au coeur des Côtes du Rhône méridionales, à 7km d’Orange, le domaine de Malijay se situe sur les appellations Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu et jouxte les plus célèbres appellations de la région telles que Vacqueyras, Gigondas ou encore Châteauneuf du Pape. Argilo calcaire 40hl/h 50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvèdre Fermentation et macération en cuves béton pendant 15 jours. Suite à une fermentation malolactique, élevage en cuves inox durant 12 mois sur lies fines.