Riz Carnaroli Classique - 1kg en papier recyclable

Le riz Carnaroli classique est considéré comme le roi des riz, grâce à sa polyvalence et sa large utilisation en cuisine. Né en 1940, son nom vient d'Emiliano Carnaroli, alors commissaire du gouvernement de l'Ente Nazionale Risi. Grain long, consistance ferme, excellente résistance à la cuisson et haute teneur en amidon en font un produit idéal pour ceux qui recherchent le risotto parfait, où la consistance al dente rencontre l'onctuosité du crémage. Complète également d'un point de vue nutritionnel, Carnaroli est parfaite pour donner vie à de nombreuses recettes traditionnelles ou pour ceux qui aiment donner un élan innovant à la cuisine. Caractéristiques Comme mentionné, le riz Carnaroli Classico est parfait surtout si vous voulez préparer un risotto. Voyons quelles sont les principales raisons : Résistance parfaite à la cuisson : un bon risotto doit avoir une excellente consistance. Grâce à son grain, qui résiste parfaitement à la cuisson, un bon Carnaroli ne cuit pas trop, ne risque pas non plus de donner vie à l'effet pimp, mais garde au contraire chaque grain intact et décortiqué. Pour une sensation agréable en bouche. Riche en amidon : parmi les polysaccharides qui composent l'amidon, il y a l'amylose, et le Carnaroli en est riche. Cette substance aide à raffermir le grain, mais en même temps, plus d'amidon est libéré pendant la cuisson que dans d'autres variétés de riz. Le résultat est la sauce crémeuse classique, un facteur fondamental pour un risotto impeccable. Dans ce paquet, vous trouverez 1 kg de riz Classic Carnaroli. Vous pouvez utiliser ce pack comme "recharge" pour vos bocaux. Information Le riz Carnaroli classique est un riz extra fin. Son grain, gros et de forme ovale, possède une perle centrale opalescente, qui aide à absorber les saveurs et les arômes lors de la cuisson grâce à sa surface poreuse. Riche en amylose et résistant à la cuisson, c'est un riz parfait pour la préparation des risottos et qui est aujourd'hui parmi les plus utilisés en cuisine, tant par les grands chefs étoilés que par les familles du monde entier. Valeurs nutritionnelles *Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Énergie 351 kcal Gras 0.7g Glucides 78g Protéine 7g Sel 0g Emballage Notre riz est conditionné dans des emballages modernes et design, mais surtout 100% sans plastique, pour respecter l'environnement et réduire les déchets plastiques. Emballé dans du coton de qualité alimentaire, il est également parfait comme cadeau pour une occasion spéciale. Conseils d'utilisation Notre riz est un produit de qualité, 100% made in Piémont, et ses valeurs nutritionnelles en font un aliment complet riche en propriétés bénéfiques. Il est recommandé de l'utiliser pour créer des entrées, en particulier des risottos, mais aussi pour d'autres recettes traditionnelles, comme les supplì ou les arancini.