Riz Carnaroli classique en pot de verre - 480g

Le riz Carnaroli est considéré comme le roi du riz, grâce à sa polyvalence et sa large utilisation en cuisine. Né en 1940, son nom provient d'Emiliano Carnaroli, à l'époque commissaire du gouvernement de l'Autorité nationale du riz. Grain long, consistance ferme, excellente résistance à la cuisson et haute teneur en amidon en font un produit idéal pour ceux qui recherchent le risotto parfait, où la consistance al dente rencontre l'onctuosité du crémage. Complet également d'un point de vue nutritionnel, Carnaroli est parfait pour donner vie à de nombreuses recettes traditionnelles ou pour ceux qui aiment donner une impulsion innovante à la cuisine. Caractéristiques Comme mentionné, le riz Carnaroli est parfait surtout si vous voulez préparer un risotto. Voyons quelles sont les principales raisons : Résistance parfaite à la cuisson : un bon risotto doit avoir une excellente consistance. Grâce à son grain qui résiste parfaitement à la cuisson, un bon Carnaroli ne cuit pas trop, ne risque pas non plus de donner vie à l'effet pimp, mais garde au contraire chaque grain intact et granuleux. Pour une sensation agréable en bouche. Riche en amidon : parmi les polysaccharides qui composent l'amidon, il y a l'amylose, et le Carnaroli en est riche. Cette substance aide à rendre le grain consistant, mais en même temps, plus d'amidon est libéré pendant la cuisson que les autres variétés de riz. Le résultat est la cremina classique, un facteur fondamental pour un risotto impeccable. Dans ce paquet, vous trouverez 6 boîtes de notre riz, chacune de 480g. Pourquoi précisément 480g ? La portion de riz recommandée par repas est de 80 g : grâce à notre distributeur pratique, vous disposerez de 6 portions par pot. Informations Le riz Carnaroli est un riz extrafin. Son gros grain de forme ovale possède une perle centrale opalescente, qui aide à absorber les saveurs et les arômes lors de la cuisson grâce à sa surface poreuse. Riche en amylose et résistant à la cuisson, c'est un riz parfait pour la préparation des risottos et qui est aujourd'hui parmi les plus utilisés en cuisine, tant par les grands chefs étoilés que par les familles du monde entier. Valeurs nutritionnelles *Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Énergie 351 kcal Graisses 0.7g Glucides 78g Protéine 7g Sel 0g Emballage Notre riz est conditionné dans des emballages modernes et design, mais surtout 100% sans plastique, pour respecter l'environnement et réduire les déchets plastiques. Pot en verre avec étiquette noire et bouchon en carton avec fonction de distribution donnent vie à un emballage pratique, pas si agréable d'un point de vue esthétique. Aussi parfait pour être offert en cadeau pour une occasion spéciale. En plus de cela, le bouchon doseur facilite la vie en cuisine, évitant l'utilisation de balances, balances ou autres outils pour mesurer les doses. Enfin, n'oubliez pas la praticité de l'emballage, qui permet de bien sceller le riz et de le conserver dans le garde-manger sans aucun risque de contamination. Recommandations d'utilisation Notre riz est un produit de qualité, 100% made in Piémont, et ses valeurs nutritionnelles en font un aliment complet riche en propriétés bénéfiques. Il est recommandé de l'utiliser pour créer des entrées, en particulier des risottos, mais aussi pour d'autres recettes traditionnelles, comme les supplì ou les arancini.