Nouilles.

Une forme intemporelle qui s'adapte par son épaisseur et sa largeur (4 mm) à tous les besoins. Connues et appréciées pour leur polyvalence, les tagliatelles aux œufs peuvent être préparées de plusieurs façons sans jamais décevoir. Bons avec les sauces ragù, comme le veut la tradition, ils deviennent spéciaux s'ils sont assaisonnés avec un peu d'huile. Il faut y goûter pour comprendre que les Pasta di Aldo sont les Egg Pasta.