Farrine (à la farine d'épeautre)

Les Farrine sont nos Tagliatelles (4mm) dans la déclinaison à la farine d'épeautre. La haute valeur nutritionnelle, associée à l'extrême digestibilité, font de Farrine un plat complet et invitant sans l'ajout de condiments trop raffinés. Pour profiter pleinement des notes aromatiques données par l'épeautre, nous vous recommandons de les servir avec de l'huile d'olive extra vierge et éventuellement des asperges ou de la roquette et du parmesan. Il faut y goûter pour comprendre que La Pasta di Aldo est La Pâte aux Oeufs.