Poudre De Groseille Bio Lyophilisée 120g

D'où ces fruits tirent-ils leur nom ? La groseille à maquereau porte des panicules à partir de la mi-juin - principalement autour de la Saint-Jean - qui sont couvertes de baies rouges mûres. On différencie - selon la couleur du fruit - les groseilles rouges et noires. Les Autrichiens appellent les fruits rouges "groseille", ce qui indique le nom latin Ribes rubrum. Les petits « power packs » apportent beaucoup de micronutriments, notamment de la vitamine C, mais aussi du potassium, du magnésium, du phosphore, du zinc et du fer. Les cassis sont particulièrement riches en vitamine C. Ces groseilles à maquereau sont cultivées depuis le XVe siècle. Les nombreux phytonutriments bioactifs que l'on peut trouver dans les baies appartiennent principalement aux polyphénols. Comme les précieux acides de fruits, ceux-ci sont responsables du goût acidulé - selon la devise : l'acide est sain. Les ingrédients des petits grains contenus dans les baies sont également intéressants. Ils fournissent beaucoup d'acide gamma-linolénique, ce qui peut être utile pour le teint, entre autres.