La Maison Charaix perpétue la tradition des Macarons de Joyeuse les premiers Macarons de France depuis 1581.
C'est Catherine de Médicis qui a apporté cette recette d'Italie à l'occasion du mariage du Duc de Joyeuse en 1581.
Depuis, à la Maison Charaix, nous perpétuons cette tradition en réalisant cette recette secrète, toujours avec les mêmes ingrédients, tous naturels.
La Maison propose également ses délicieux produits artisanaux à la châtaigne d'Ardèche .