LES SABLES D'ASNELLES
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- Fondée en 1904
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Les « Sablés d'Asnelles » est une biscuiterie artisanale fondée en 1904. Elle est située en plein cœur de la petite commune d'Asnelles, dans le Calvados (14).
Mise au point par le boulanger de l'époque, la recette du mythique sablé au beurre pur AOP d'Isigny, n'a jamais changée, une recette ancestrale, bien gardée et transmise de générations en générations. Le sablé d'Asnelles, c'est un sablé simple, au gout et au parfum d'antan, confectionné à partir d'ingrédients de qualité dument sélectionnés et principalement locaux ; de la farine de blé française, du sucre, du beurre AOP d'Isigny sur mer et des œufs de poules élevées en plein air… Les méthodes de fabrication sont artisanales, le cassage des œufs frais s'effectue à la main ainsi que le débarrassage et la mise en boîte des biscuits.
Mise au point par le boulanger de l'époque, la recette du mythique sablé au beurre pur AOP d'Isigny, n'a jamais changée, une recette ancestrale, bien gardée et transmise de générations en générations. Le sablé d'Asnelles, c'est un sablé simple, au gout et au parfum d'antan, confectionné à partir d'ingrédients de qualité dument sélectionnés et principalement locaux ; de la farine de blé française, du sucre, du beurre AOP d'Isigny sur mer et des œufs de poules élevées en plein air… Les méthodes de fabrication sont artisanales, le cassage des œufs frais s'effectue à la main ainsi que le débarrassage et la mise en boîte des biscuits.
