Farine de teff - certifié bio et sans gluten

Produit certifié BIO et sans gluten Code de remboursement sécurité sociale pour les personnes cœliaques. La farine de teff est une céréale ancienne originaire d’Ethiopie où elle est utilisée pour faire des galettes. Elle est résistante et ne demande que peu d’eau pour pousser. Les atouts santé : - Riche en nutriment : contient des protéines de haute qualité avec tous les acides aminés essentiels - Bonne source de fibres alimentaires, aidant à la digestion - Riche en minéraux : du fer, du calcium et du magnésium - Riche en vitamine B : aide à la production d’énergie et le bon fonctionnement du système nerveux entre autres avantage - Antioxydants : contient des antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs - Bonne digestion : sa haute teneur en fibres contribue à une digestion saine et peut aider à prévenir la constipation - Indice glycémique bas : 45 Poids net : 250g Utilisation : De couleur brun clair, la farine de teff de Gojo a un goût légèrement sucré qui se rapproche de la noisette. - Elle est facilement panifiable et s’utilise pour préparer des pains, des crêpes, des gâteaux, blinis, cookies et des biscuits. - Ajoutée dans des mélanges de farines pour améliorer la texture et la valeur nutritive. - Ingrédient clé pour l’injera, un pain plat éthiopien fermenté. - Intégrée dans des snacks et des repas pour enfants en bas âge, grâce à sa richesse en nutriments essentiels. - Elle peut s’utiliser seule ou mélangée avec d’autres farines plutôt neutres en goût telles que les farines de riz ou de manioc. Valeurs nutritionnelles : Matières grasses (g) 2,9 dont acides gras saturés (g) 0,7 Glucides (g) 67,7 dont sucre (g) 1,4 Fibres alimentaires (g) 7,1 Protéines (g) 9.6 Sel (g) 0 Energie (Kcal) 330 Indice glycémique : 45