Farine de bananes vertes - certifié bio et sans gluten, IG bas

Produit certifié BIO et sans gluten Code de remboursement sécurité sociale pour les personnes cœliaques. Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson. A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation, du velouté à un smoothie. Atouts santé : - Riche en fibres : la farine de banane verte est particulièrement riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion saine et peut aider à prévenir la constipation - Probiotiques naturels : elle contient des amidons résistants qui agissent comme des prébiotiques, nourrissant les bonnes bactéries dans l’intestin et contribuant à une flore intestinale équilibrée - Faible indice glycémique : elle aide à réguler la glycémie en libérant lentement le glucose dans le sang, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques - Riche en vitamines : elle contient des vitamines A, C, B6 - Riche en minéraux : comme le potassium et le magnésium - Améliore la satiété : grâce à sa richesse en fibres et en amidons résistants, elle procure un sentiment de satiété, aidant ainsi à la gestion du poids - Indice glycémique bas : 45 Poids net : 250g Utilisation : - Pâtisserie : elle est idéale pour préparer pains, gâteaux, crêpes et biscuits, 20% mélangé à de la farine de riz, de la poudre d’amandes… - Épaississant : elle peut être utilisée comme épaississant pour les sauces, soupes et ragoûts - Smoothies et shakers : ajoutée pour ses bienfaits santé et pour donner du liant - Complément alimentaire : mélangée dans des yaourts ou des céréales pour un apport supplémentaire en fibres Dans une pâtisserie, il faut la mélanger à d’autres farines, sans dépasser 20% de la quantité. Origine : Équateur Matières grasses (g) <0,6 dont acides gras saturés (g) <0,22 Glucides (g) 71,9 dont sucre (g) 1,5 Fibres alimentaires (g) 13 Protéines (g) 4,2 Sel (g) <0,01 Energie (Kcal) 336 Indice glycémique bas : 45