FAIR GINGER ; Le gingembre équitable !
Le gingembre, plante originaire d’Asie du Sud-Est, est cultivée depuis plus de 3000 ans. Son rhizome (la racine) est consommée sous diverses formes : fraîche, en poudre, en saumure… Elle est principalement utilisée pour l’élaboration du gingembre confit.
Plusieurs variétés de gingembre existent, tous aux goûts et qualités différentes en fonction de son lieu de production. NOTRE GINGEMBRE BIO EST CULTIVÉ EN CHINE. IL EST RÉCOLTÉ EN OCTOBRE PUIS TRANSFORMÉ EN GINGEMBRE CONFIT SELON UN PROCÉDÉ DE CONFISAGE TRADITIONNEL.