Balsamique vieilli en fût de Chêne

Au Domaine de l’Airial, la parole est donnée aux raisins, aux fûts de bois précieux et au temps. Issus exclusivement des vignes du domaine et garantis 100% naturels : sans caramel, ni colorant, ni sulfites ajoutés. Naturellement doux, épaissi par des années de vieillissement en petites barriques de Chêne. Un éventail de sensations, des arômes de pain d’épices, une note finale de pruneaux. Sa douceur est équilibrée par une fine acidité. Son raffinement accompagnera des pâtes fraiches ou risotto, sur un morceau de parmesan vieux, sur un foie gras. Des vinaigres de vigneron vinifiés comme des grands crus.