Vinaigre de vin blanc doux "Petit Manseng"

Le Domaine de l’Airial élabore ses vinaigres selon la méthode dite d’Orléans, dans le respect d’une tradition séculaire. Des vinaigres affinés durant de longues années en fût : 100% naturel, 100% raisin. Identifiables par leurs cépages et par millésime. Ce raisin cueilli en surmaturité donne un vinaigre élégant, fin, avec un bel équilibre entre douceur et acidité, aux arômes envoûtants d’abricot, de fruits secs et de miel. Pour déglacer une volaille, ou un foie gras poêlé, dans un Poke bowl saumon, sur des fruits rôtis. Il apportera à vos plats une touche d’originalité. Des vinaigres de vigneron vinifiés comme des grands crus.