Balsamique vieilli en fût de Chataignier

Au Domaine de l’Airial, la parole est donnée aux raisins, aux fûts de bois précieux et au temps. Issus exclusivement des vignes du domaine et garantis 100% naturels : sans caramel, ni colorant, ni sulfites ajoutés. Naturellement doux, épaissi par des années de vieillissement en petites barriques de Châtaignier. Légèrement crémeux, bien structuré avec des arômes de fruits noirs, de sous-bois et une finale douce de marron glacé. Avec ses notes de châtaignes grillées et son intensité, il s’allie parfaitement avec viandes et gibiers ; et il peut accompagner également fromages et desserts. Des vinaigres de vigneron vinifiés comme des grands crus.