EARL Domaine de l'Airial
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- Fondée en 2013
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domaine_airial
Situé en Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, le Domaine de l’Airial est la seule propriété viticole à se consacrer exclusivement à la production traditionnelle de vinaigres de vin et balsamiques.
Les vinaigres sont élaborés à partir des raisins récoltés sur les vignes de la propriété, cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée respectueuse de l’Homme et de la Nature (certification HVE).
Produits de façon artisanale et tous millésimés, les vinaigres sont vieillis en fûts durant plusieurs années. Ils sont sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur.
La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir-faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps…
Des vinaigres de vigneron confectionnés comme des grands crus.
Les vinaigres sont élaborés à partir des raisins récoltés sur les vignes de la propriété, cultivées selon les principes d’une agriculture raisonnée respectueuse de l’Homme et de la Nature (certification HVE).
Produits de façon artisanale et tous millésimés, les vinaigres sont vieillis en fûts durant plusieurs années. Ils sont sans arôme ajouté, ni additif, ni conservateur.
La richesse des saveurs s’explique simplement : de beaux fruits cultivés avec soin, un savoir-faire, de la recherche, et du temps, beaucoup de temps…
Des vinaigres de vigneron confectionnés comme des grands crus.
