Clos des Oratoriens 2020

Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier. Eraflage de la vendange puis encuvage par tapis. Vinification en cuve bois tronconique thermorégulée. Elevage sur lies fines durant 12 mois, par moitié en barrique de trois vins de 228L et moitié en jarre en argile de 160L Robe: rouge rubis profond Nez: intense de fruits rouges avec des notes tyoastées Bouche: ample et généreuse, avec des tannins souples et onctueux, finale minérale. Accord mets vins: ce vin accompagnera les viandes rouges en sauce et gibiers. Cépage : Cabernet Franc