Les Combes

Millésime  2021 Cépage Cabernet Sauvignon   Terroir Climat Sols argilo-calcaires. Hiver et printemps doux, été et automne chauds, sous influence méditerranéenne.   Vinification Traditionnelle, dans des cuves inox, contrôle des températures entre 24° et 26°C.   Elevage 6 mois en fut chauffe longue et légère.   Dégustation Robe rubis à pourpre, vin de grande complexité aromatique (cassis, cerise…). Idéal sur des volailles, viandes rouges et fromages.   Degré alcoolique 12,5% vol   Température de service 18°/20°C   Garde A boire maintenant, il se conservera 4 à 5 ans