Café en grains, Spécialité, Artisanal "Morra Peru" 250gr/Fairtrade, Café en grains de spécialité/ Équitable

Origine - Pérou Région - Jaén, Cajamarca Ferme - Fermes de la région de Cajamarca Variété - Bourbon, Catuai, Caturra Processus - Lavé Altitude - 1800 mètres Corps - Moyen Torréfaction – Légère Acidité - Moyenne Arôme - Carmelly, Agrumes Fruité, Fleuri Arôme - Arômes de pomme rouge, de chocolat et de cerise Le Pérou occupait la dixième place de la liste des plus grands producteurs de café au monde. C'est une bonne raison suffisante pour vous montrer que le café péruvien n'est pas un outsider. Il a progressé positivement vers une production saine et des grains de haute qualité. Le café est sélectionné à la main, ce qui peut venir plus l'altitude avec un danger considérable. Le café a une acidité vive, des arômes floraux colorés et une douceur riche. Cajamarca est un département du nord du Pérou. La région, ancienne demeure des Incas, est complètement engloutie par la puissante chaîne andine. Ces hauteurs offrent de splendides "nivières" pour les caféiers. La « coupe Cajamarca » parle d'elle-même. On retrouve souvent des profils sucrés profonds avec des corps épais et des saveurs de caramel et de cacao. Cependant, de grandes quantités peuvent éclipser la diversité des saveurs de Cajamarca. La région est magnifiquement diversifiée. Outre les saveurs plus traditionnelles de caramel et de cacao, vous pouvez trouver des baies, des pommes et des pruneaux. Le résultat des microclimats uniques de Cajamarca.