Café biologique Peru MCM Grade 1 - 250G

Origine : Amazone, Lonya Grande Altitude : Elle est cultivée entre 1200 et 1600 mètres Variété : Bourbon, Caturra et Typica Processus: Lavé Dégustation : Acidité élevée. Une douceur (caramel), des fruits à noyau (cerise) et des herbes (thé vert et cèdre) sont appréciés. Note : 84,25 Le Pérou est situé à l'ouest de l'Amérique du Sud. Il compte dix zones de culture du café concentrées sur le versant oriental des Andes. Les principales zones de culture correspondent aux régions d'Amazonas, Chanchamayo et San Martín. Du premier vient le café biologique Peru MCM Grade 1. La région d'Amazonas est située au nord-est du pays, elle est traversée par les Andes et abrite la jungle la plus célèbre du monde. Avec le département de San Martín, ils rassemblent près de la moitié de la production péruvienne de café. Dans le département d'Amazonas, se trouve la province d'Utcubamba, qui est divisée en sept districts, Lonya Grande étant l'un d'entre eux. Les plantations de café sont de petite taille et la récolte se fait à la main. Le café Arabica est produit presque exclusivement au Pérou, les variétés Typica et Caturra étant les plus abondantes. Les excellentes conditions climatiques et les caractéristiques du sol permettent une agriculture biologique de haute qualité. Le terme « MCM Grade 1 » fait référence à la classification du café, désignant la plus haute qualité. MCM signifie "Machine Cleaned Improved", ce terme est utilisé uniquement au Pérou et met en évidence le travail mécanique dans la classification des grains. Ce café a la certification de Café Biologique à l'origine.