Pérou Bio - La Naranjas

Les fruits des bois sont le thème de ce magnifique café du Pérou. Notes croquantes de mûre et de prunes juteuses avec beaucoup de douceur alcoolisée. Cultivé de manière biologique, dans les hautes montagnes du Pérou, nous sommes très heureux d'avoir ce café en magasin pour vous. Tomas Bueno est le propriétaire de la ferme qui produit ces grains de café. Il est l'un des fondateurs de l'association Alpes Andinos, un petit collectif de producteurs de la région. Tomas cultive sa parcelle depuis 10 ans et l'a vraiment peaufinée, produisant de fantastiques cafés péruviens. À seulement 34 ans, il est encore relativement jeune malgré son statut de vétéran en tant que producteur de café. Il y a de nombreuses années, les grands-parents de Tomas ont planté des jeunes cèdres sur la parcelle d'origine, qui sont maintenant devenus d'énormes arbres imposants. Elles offrent une ombre abondante, l’environnement idéal pour le développement lent des plants de café. En tant que producteur de café biologique, Tomas utilise des méthodes naturelles pour cultiver les plants de café. Les îles au large des côtes abritent des milliers d’oiseaux. Le guano produit est utilisé comme engrais naturel dans les sols de la ferme. Les cerises de café sont cueillies à la main et flottées dans de l’eau propre. Cela permet d'identifier les cerises défectueuses. Ensuite, les cerises sont dépulpées et placées dans des sacs de protection. Ils fermentent ici pendant quelques jours. Enfin, les fèves sont lavées 3 fois et disposées sur des lits pour sécher pendant 25 à 30 jours. Cépage : Caturra rouge, Typica et Bourbon Traitement : Entièrement lavé Altitude : 1850 m Région : La Naranjas Torréfaction : Légère/moyenne Pourquoi nous choisir ?🏅Café primé - Plusieurs lauréats des Great Taste Awards, le premier concours britannique de produits alimentaires et de boissons. Nous savons ce que nous faisons lorsqu’il s’agit de torréfier un excellent café.👩🏽‍🌾Approvisionnement éthique - Notre café provient directement des agriculteurs produisant les meilleurs grains de qualité spéciale. Ces producteurs sont payés plus de deux fois plus que le café « équitable ».♻️Impact Conscient - Les déchets de notre production sont donnés à une ferme biologique locale. La « balle » de café est ensuite utilisée dans le compost organique. Nos emballages de café sont fabriqués à partir d’amidon végétal et ne contiennent aucun plastique.🫱🏼‍🫲🏾Partenaire de confiance - En tant que petite équipe, nous offrons un service convivial et efficace. Le café est expédié via Royal Mail 24 pour une livraison rapide. Si vous n'appréciez pas votre café, nous vous enverrons un autre café gratuitement, c'est notre garantie.