Ingrédients : Pepe Nero Caratteristiche : Il pepe è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie. Consigli d'uso : Va benissimo con arrosti e appena tritato sulle altre pietanze, è un'ottima spezia per chi ama i sapori piccanti. Il pepe può loin nascere anche preparati erboristici. Il pepe nero è anche utilizzato per insaporire piatti a base di carne, primi piatti e contorni ma anche per piatti a base di patate, funghi e altro. Bénéfices : La piperina, un alcaloide presente nel pepe, stimule la salive et les sucs gastriques, stimule l'appétit, favorise la digestion et diminue les nausées. Il pepe inoltre aiuta a combattere i reumatismi, le coliche e i mal di testa. Con i grani interi si arricchiscono brodi, salami e salsicce, mentre macinati al momento aromatizzano con decisione carne e pesce ma anche pastasciutta , zuppe e risotti.