Clos Saint Yves - 2020

Son caractère jeune peut durer jusqu'à 5 ans. De maturation lente (10 à 20 ans), certains millésimes atteignent des sommets dignes des plus grands vins secs du monde. Une matière ronde, harmonieuse, un bel équilibre. Savennières est un petit vignoble de 150 hectares situé en bordure de la Loire et exposé plein Sud. Son terroir est composé de sables et de grès sur sous-sol de schistes et de filons volcaniques (rhyolites). Le Chenin Blanc, cépage traditionnel angevin, y trouve les conditions climatiques optimales pour arriver à pleine maturité et offrir la meilleure matière nécessaire à ce grand vin blanc sec.