Fenouil sauvage sicilien

Utilisation en cuisine : Les feuilles et les graines d'anis ont un parfum intense et conviennent pour aromatiser les sauces, les conserves, les charcuteries, les fromages, le pain, les desserts et bien plus encore. Les pâtes aux sardines sont un plat typique sicilien qui utilise le fenouil comme ingrédient fondamental.    Propriétés médicinales : Le fenouil sauvage possède des propriétés carminatives, digestives, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Particulièrement adapté à la préparation d'infusions et de tisanes en cas de troubles gastro-intestinaux.