Mukuzani – Rouge d'Exception de Géorgie – 75cl

- Région viticole : KAKHETI viticulturerégion. - Composition variétale : Saperavi 100% - Appellation : Mukuzani Protégé Appellation d’Origine (AOP) - Arôme : Délicieux arôme de fruits rouges et cerise - Couleur : Couleur rouge profond - Bouche : Fruits mûrs généreux qui remplissent la bouche en bouche avec des notes de prune suivi par des tanins robustes et finition prolongée - Accords gourmands : Rôti de bœuf et de porc plats fromages moyennement affinés - Sucre : 0-4 g/l - Alcool : 11-13 % - Température de service : + 16⁰C + 18⁰C - Température de stockage : + 12⁰C + 18⁰C - - - - Mukuzani est l’un des vins rouges les plus réputés et prestigieux de Géorgie, issu exclusivement du cépage Saperavi. Ce vin tire son nom du village de Mukuzani, situé dans la région viticole de Kakhétie, à l'est du pays. Ce terroir particulier, avec son sol riche et son climat favorable, est reconnu pour produire des vins de grande qualité. Ce qui distingue le Mukuzani des autres vins géorgiens à base de Saperavi, c'est son vieillissement en fût de chêne, qui lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires. Ce processus de maturation dure généralement au moins trois ans, ce qui permet au vin de développer des saveurs riches et nuancées. Les vins Mukuzani sont connus pour leur couleur rouge rubis intense et leurs arômes complexes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, souvent accompagnés de notes de chocolat, de vanille et d'épices. En bouche, ils sont robustes, avec des tannins bien structurés et une acidité équilibrée, ce qui leur donne un grand potentiel de vieillissement. Grâce à son équilibre entre la puissance des tannins et la rondeur apportée par le vieillissement en fût, Mukuzani est souvent considéré comme l’un des meilleurs vins rouges secs de Géorgie. Il se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, des ragoûts ou des fromages affinés. Aujourd'hui, Mukuzani jouit d'une grande reconnaissance tant en Géorgie qu'à l'international, et il incarne l'excellence du cépage Saperavi dans sa forme la plus noble.