Gozauri Saperavi Reserve 2015

Gozauri Saperavi Réserve 2015 Le Gozauri Saperavi Réserve 2015 est un joyau de la viticulture géorgienne, cultivé dans la prestigieuse région viticole de Kakheti, plus précisément dans la micro-zone de Kindzmarauli. Ce vin, issu d'un climat continental modéré, est une édition limitée, élaborée exclusivement à partir du cépage Saperavi, provenant de nos propres vignobles. Avec un rendement contrôlé de 5 à 6 tonnes par hectare, ce vin rouge sec vintage offre une concentration et une qualité exceptionnelles. Avec un taux d'alcool de 12,5% et un millésime de 2015, le Gozauri Saperavi est prêt à être dégusté maintenant, mais promet également un potentiel de vieillissement exceptionnel, se bonifiant au fil des décennies. La production totale est limitée à 11 000 bouteilles de 0,75 L, ce qui en fait une acquisition précieuse pour tout amateur de vin. Vinification : Le Gozauri Saperavi 2015 a été élaboré avec une attention particulière. Après une récolte verte en août, les raisins ont été récoltés à la main en septembre, puis triés avec soin. La fermentation naturelle avec les levures indigènes, la gestion délicate du chapeau et l'élevage en fûts de chêne pendant 10 mois confèrent à ce vin une complexité et une profondeur remarquables.